Zutaten:
- Gemüsebrühe
- Reis
- Möhren
- Zwiebeln
- Semmelbrösel oder Paniermehl
- Paprikagewürzmischung (Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß)
- Ei
Zubereitung:
- Den Reis mit der Brühe kochen. ggf. nachsalzen
- Reis kalt werden lassen
- Möhren klein häckseln und dazugeben
- Zwiebeln klein häckseln und dazugeben
- Semmelbrösel oder Paniermehl dazugeben
- Paprikagewürzmischung dazugeben
- Ei dazugeben
- Alles gut vermischen. Es sollte noch sehr klebrig sein.
- Frikadellen formen und in Paniermehl wälzen
- In einer Pfanne braten.
Man kann die auch verfeinern indem man Schnittlauch und Knoblauch hinzufügt.
